単なる嗜好品？
モロッコの絶品ハリサ作り教室が終わりました。
岐阜と名古屋でご参加いただいた皆さまありがとうございました。
唐辛子の種取りは大変でしたが生唐辛子で作ってこそ！の味わいだと思います。
ハリサは最近テレビでとりあげられて少し注目を浴びているようですが、とにかくうまみいっぱいでおいしい。
そのままで、お豆腐に、餃子に、フライドライスに、マヨネーズと割って、
特に発酵ハリサは味に深みがあります。W発酵ハリサはさらに旨味がすごいので作りたいという声もいただいておりますが、レシピ改良中ですので時期が来ましたら！
唐辛子は辛いもの好きの人の為の嗜好品！と思われているのかもしれませんが、いえいえ、身体にもすごく良いんです。
血行を良くしてくれ老廃物を外に出し、新陳代謝も良くなるんです。
辛いもの苦手だと唐辛子と聞くとうわっ(ﾟ∀ﾟ)と思うかもしれませんが、ハリサはマヨネーズと１：１で割ると食べやすくなっておすすめです。
自然栽培の唐辛子を使ったハリサ作りはまた来年やります♪
手作りは少し面倒、気合いも少し？必要、だけどすごくおいしい、そして過剰摂取したくない長期保存用添加物フリーで安心(^^)
気になる方は、是非一緒に作りましょう：）
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おいしく食べて病気にならない身体を作ろう♪
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