モロッコ料理教室をメインに、インド料理、お菓子教室を開催。さまざまなシェフとのコラボ料理教室も開催。
タジン(鍋)の生まれ故郷であるモロッコの料理は、野菜がたっぷり、化学調味料不使用、
簡単でおいしいというなんとも素適な料理です。しかも、日本のスーパーにあるものでほとんど作れて、
あっけないほど簡単です。
スパイスというと「辛」をイメージしがちですが、スパイスのほとんどは辛みがありません。
スパイスは少量でも時々使っていると、風邪をひきにくく、便秘や肌荒れが改善していくのに気づくでしょう。
モロッコやインドでは民間療法の1つとしてスパイスを活用しています。