モロッコ料理

木の表情を見ながら 先月アオガエル農園でモロッコの菓子型を日干ししたまま、カレーリーフのポットとともに全て忘れてきてしまったという失態をしました。 モロッコの菓子型はビターオレンジの木を再利用して作られたものです。ビターオレンジは皆さんご存知のオレンジフラワーウォーターやネロリの原料ですね！

単なる嗜好品？ モロッコの絶品ハリサ作り教室が終わりました。 岐阜と名古屋でご参加いただいた皆さまありがとうございました。 唐辛子の種取りは大変でしたが生唐辛子で作ってこそ！の味わいだと思います。 ハリサは最近テレビでとりあげられて少し注目を浴びているようですが、とにかくうまみいっぱいでおいしい。